一直很想做有關巧克力的點心
所以找到了 Carol的巧克力豆夏威夷餅乾 的食譜
再把它改成我自己喜歡的口味~
約50片餅乾
材料:
無鹽奶油 120g
糖粉 80g
雞蛋 1顆
低筋麵粉 215g
可可粉 25g
77%巧克力 50g
海鹽
巧克力米
步驟:
I. 無鹽奶油軟化，糖粉、低筋麵粉、可可粉過篩，77%巧克力切碎備用。(圖1)
II. 無鹽奶油打發加入糖粉攪拌均勻。(圖2.3.4)
III. 分次加入蛋液攪拌均勻。(圖5.6)
IV. 再分次加入低筋麵粉及可可粉攪拌均勻。(圖7.8)
V. 加入碎巧克力揉均勻。(圖9)
VI. 桿平放入冷藏15分鐘。(圖10)
VII. 從冷藏拿出來壓模，一些灑上一點點海鹽，一些灑上巧克力米。
VIII. 烤箱預熱15-20分鐘 上下火170度，烤25分鐘 。
包裝好了~就可以送給想送的人囉
文章標籤
全站熱搜
留言列表
Postcrossing (25)